Her findet du de best i test vindene pizzamel
Drømmer du om at lave autentiske italienske pizzaer derhjemme? Caputo mel er det foretrukne valg blandt pizzabagere verden over! Med sin høje kvalitet og fine formalingsgrad er det skabt til at levere sprøde, luftige pizzabunde, der smager som dem fra din yndlingspizzeria. Læs videre og opdag, hvorfor Caputo mel er et must-have i dit køkken, og hvor du kan købe det!
🚛 Dag til dag levering 🆓 fri fragt fra 699 kr.
Caputo Pizzeria PS 5 kg
Pris fra 89,00 kr.
Caputo Pizzeria PS 5 KG er det ultimative valg for pizzaelskere, der ønsker autentiske napolitanske resultater. Dette type 00 hvedemel er ekstra fint og ideelt til tynde, sprøde pizzabunde. Det er perfekt til dej med høj hydrering og sikrer en let hævning, der giver luftig og smagfuld pizza. Opbevar mellet tørt for at bevare kvaliteten, og glæd dig til at skabe traditionelle pizzaer, der imponerer hver gang.
✅ Napolitanske pizzaer med sprød skorpe
✅ Tynde og luftige pizzabunde
✅ Perfekt hydrering af pizzadej
✅ Pizzadej med autentisk smag
✅ Hævning af dej til perfekte kanter
Specifikationer
| Parameter | Data for Caputo Pizzeria |
|---|---|
| Type | Tipo 00 (Fintmalet hvedemel) |
| W-værdi | 260-270 (Medium høj styrke, ideel til pizza) |
| Proteinindhold | 12,5 % |
| Elastisk styrke (P) | 0,7 |
| Udviklingstid | Velegnet til koldhævning 8-24+ timer |
| Absorption | 55-58 % |
| Forhold P/L | 0,5-0,6 (Balanceret elastisk/plasticitet-forhold, giver god struktur til pizza) |
| Anvendelse | Perfekt til napolitansk pizza, tynde pizzabunde, brød og langtidshævning |
| Ideel temperatur | Anbefalet til ovne med temperaturer på 350-500 °C |
| Hæveegenskaber | Stabil hævning over tid med stærke glutenstrenge |
🚛 Dag til dag levering 🆓 fri fragt fra 699 kr.
Caputo Saccorosso Pizzamel 5 kg.
Pris fra 89,00 kr.
Caputo Rød – Cuoco/Saccorosso mel er det perfekte valg til pizzaentusiaster. Kendt for sin høje kvalitet og fine malingsgrad (Tipo 00), sikrer dette mel en elastisk og letarbejdet dej. Med et højt proteinindhold og stærkt gluten, får du den perfekte pizzabund, der er både sprød og luftig. Uden tilsætningsstoffer som ascorbinsyre, giver Caputo Rød en fremragende hæveevne. Caputo har været en betroet producent af mel i Napoli siden 1924, og dette mel lever op til traditionerne.
✅ Tipo 00
✅ Højt proteinindhold
✅ Perfekt til pizza
✅ Let at arbejde med
✅ Kendt mærke
Specifikationer
| Parameter | Data for Caputo Saccorosso |
|---|---|
| Type | Tipo 00 (Fintmalet hvedemel) |
| W-værdi | 300-320 (Høj styrke, ideel til avancerede dejopskrifter) |
| Proteinindhold | 13 % |
| Elastisk styrke (P) | 0,8 |
| Udviklingstid | Velegnet til langtidshævning på 24-48+ timer |
| Absorption | 58-60 % |
| Forhold P/L | 0,5-0,6 (God balance mellem elastisk og plasticitet) |
| Anvendelse | Ideel til brød, pizza med længere fermentering og frosne dejkugler |
| Ideel temperatur | Velegnet til ovne på 250-500 °C |
| Hæveegenskaber | Stabil glutenstruktur, god til krævende bagning |
🚛 Dag til dag levering 🆓 fri fragt fra 699 kr.
Caputo FarinaTipo “0-2 Manitoba Oro 1 kg.
Pris fra 29,00 kr.
Caputo Farina Tipo “0-2 Manitoba Oro 1 kg er det perfekte valg til pizza og kvalitetsbagværk. Med 14% protein giver dette mel høj væskeabsorption og stor elasticitet, hvilket gør det ideelt til tunge, hydratiserede deje. Kategoriseret som Tipo 0, sikrer det en let og luftig tekstur uden tilsætningsstoffer som ascorbinsyre. Caputo, der har produceret mel i Napoli siden 1924, er kendt for sin kvalitet og pålidelighed, og det er det foretrukne valg blandt både professionelle og hobbybagere.
✅ 14% proteinindhold
✅ Stor elasticitet
✅ Ideelt til pizza
✅ Let at arbejde med
✅ Ideelt til hjemmelavet bagning
Specifikationer
| Parameter | Data for Caputo Farina Tipo "0" Manitoba Oro |
|---|---|
| Type | Tipo 0 (Ekstra stærkt hvedemel) |
| W-værdi | 390-420 (Meget høj styrke, ideel til særlige behov) |
| Proteinindhold | 14 % |
| Elastisk styrke (P) | 1,0 |
| Udviklingstid | Velegnet til meget langtidshævning over 48 timer |
| Absorption | 65-70 % |
| Forhold P/L | 0,5-0,7 (Høj elasticitet) |
| Anvendelse | Ideel til panettone, brioche, croissanter og meget elastiske pizzadeje |
| Ideel temperatur | Anbefales til ovne ved 180-400 °C |
| Hæveegenskaber | Ekstra robust gluten, perfekt til tungere dej med høj hydrering |
🚛 Dag til dag levering 🆓 fri fragt fra 699 kr.
Caputo Nuvola Pizzamel 1 kg.
Pris fra 39,00 kr.
Caputo Nuvola Pizzamel er det ideelle valg for at skabe hjemmelavet pizza med en let og luftig konsistens. Dette mel er kendt for sin høje kvalitet og giver din pizza en perfekt sprød bund. Uanset om du er nybegynder eller erfaren pizzabager, hjælper Caputo Nuvola Pizzamel dig med at opnå fantastiske resultater hver gang. Brug det til at imponere familie og venner med lækre, autentiske pizzaer. Opbevar melet tørt og køligt for at bevare friskheden.
✅ Let og luftig konsistens
✅ Rig på smag
✅ Lang holdbarhed
✅ Opnå professionelle resultater
✅ Tipo 00 mel
Specifikationer
| Parameter | Data for Caputo Nuvola |
|---|---|
| Type | Tipo 0 (Luftig melblanding) |
| W-værdi | 260-280 (Medium høj styrke) |
| Proteinindhold | 12,5 % |
| Elastisk styrke (P) | 0,7 |
| Udviklingstid | Ideel til hævning mellem 8-24 timer |
| Absorption | 60-62 % |
| Forhold P/L | 0,5 (Balanceret egenskab for luftig skorpe) |
| Anvendelse | Specielt udviklet til pizza al taglio, focaccia og luftige pizzaer med tykke skorper |
| Ideel temperatur | Anbefalet til ovne på 250-400 °C |
| Hæveegenskaber | Giver lette og luftige bunde med perfekt hæveprofil |
🚛 Dag til dag levering 🆓 fri fragt fra 699 kr.
Caputo Aria Pizzamel 1 kg.
Pris fra 39,00 kr.
Caputo Aria Pizzamel er perfekt til at skabe hjemmelavede pizzaer med autentisk italiensk smag og struktur. Dette mel, der kommer i en praktisk 1 kg pose, er let at arbejde med og giver en dej, der er nem at forme og bage. Uanset om du er en erfaren pizzabager eller nybegynder, vil Caputo Aria Pizzamel hjælpe dig med at opnå professionelle resultater. Opbevar det tørt og køligt for at bevare melets friskhed og kvalitet i lang tid.
✅ Ideelt til hjemmelavet pizza
✅ Perfekt til både nybegyndere og professionelle
✅ Finmalet Tipo 00 mel
✅ Giver en flot og ensartet pizzabund
✅ Høj kvalitet
Specifikationer
| Parameter | Data for Caputo Aria |
|---|---|
| Type | Tipo 0 (Specialmel til frituredej og let bagværk) |
| W-værdi | 160-180 (Lav styrke, velegnet til lette opskrifter) |
| Proteinindhold | 10 % |
| Elastisk styrke (P) | 0,4-0,5 |
| Udviklingstid | Kort hævetid, 4-6 timer |
| Absorption | 50-55 % |
| Forhold P/L | 0,4 (Blød og let struktur) |
| Anvendelse | Perfekt til let bagværk, små pizzaer, calzoner og frituredej |
| Ideel temperatur | Anbefales til ovne ved 180-350 °C og friture |
| Hæveegenskaber | Hurtig hævning, blød tekstur |
🚛 Dag til dag levering 🆓 fri fragt fra 699 kr.
Caputo Pizzamel, Glutenfri 1 kg.
Pris fra 99,00 kr.
Caputo Pizzamel Glutenfri er det ideelle valg for glutenfri pizzaelskere. Dette mel, sammensat af glutenfrie ingredienser, giver en elastisk dej, der er nem at arbejde med og resulterer i en sprød skorpe og blød indre. Med 1 kg i pakken er det perfekt til både hjemmebagning og professionelle pizzabagere. Opbevar det tørt og køligt for at bevare friskheden. Skab velsmagende, autentiske glutenfri pizzaer, der vil glæde både dig og dine gæster.
✅ Glutenfri
✅ Nem at arbejde med
✅ Høj kvalitet
✅ Skaber velsmagende pizzaer
✅ Sprød skorpe
Specifikationer
| Parameter | Data for Caputo Pizzamel Glutenfri |
|---|---|
| Type | Glutenfri melblanding |
| W-værdi | Ikke relevant (glutenfri mel har ikke gluten-netværk som styrkemål) |
| Proteinindhold | Varierer afhængigt af blanding |
| Elastisk styrke (P) | Ikke relevant |
| Udviklingstid | Hurtig hævning, 4-6 timer |
| Absorption | 50-60 % |
| Forhold P/L | Ikke relevant |
| Anvendelse | Glutenfri pizza og bagværk |
| Ideel temperatur | Anbefalet til ovne ved 250-350 °C |
| Hæveegenskaber | Støtter blød og fleksibel dej, tilpasset glutenfri bagning |
🚛 Dag til dag levering 🆓 fri fragt fra 699 kr.
Caputo Tipo 1 – Hvedemel
Pris fra 44,95 kr.
Caputo er anerkendt som verdens førende producent af pizzamel, især til autentiske napolitanske pizzaer. Tipo 1 mel, kendt for sin markante smagsprofil, aroma og farve, er ikke formalet så fint som Tipo 00 mel, der bruges i Caputo Blå Pizzamel. Siden 1924 har Caputo produceret førsteklasses mel i Napoli, og i dag bruger over 80% af pizzeriaerne i Napoli kun Caputo-mel for at sikre den autentiske pizzaoplevelse.
✅ Markant smagsprofil
✅ Tipo 1 hvedemel
✅ Naturlige ingredienser
✅ Traditionelt mel
✅ Bruges af professionelle
Specifikationer
| Parameter | Data for Caputo Tipo 1 |
|---|---|
| Type | Tipo 1 (Grovmalet mel med ekstra fibre og mineraler) |
| W-værdi | 260-280 (Medium høj styrke) |
| Proteinindhold | 12,5 % |
| Elastisk styrke (P) | 0,7 |
| Udviklingstid | Velegnet til koldhævning 8-24 timer |
| Absorption | 60-62 % |
| Forhold P/L | 0,5 (God elasticitet) |
| Anvendelse | Ideel til rustikke brød, focaccia, tykke pizzaer |
| Ideel temperatur | Ovnens temperatur mellem 200-400 °C |
| Hæveegenskaber | Giver struktur og dyb smag |
🚛 Dag til dag levering 🆓 fri fragt fra 699 kr.
Caputo Semola Pizzamel 1 kg
Pris fra 29,00 kr.
Skab den perfekte pizza med Caputo Semola Pizzamel – et mel i topkvalitet, elsket af professionelle pizzabagere. Med sin unikke tekstur og nemme håndtering er det ideelt til både nybegyndere og erfarne bagere. Caputo Semola giver din pizzadej den perfekte konsistens og smag, så du kan imponere familie og venner med lækre, hjemmelavede pizzaer. Leveres i en praktisk 1 kg-pose. Opbevar tørt og køligt for optimal friskhed. Perfekt til alle pizzadrømme!
✅ Klassisk italiensk mel
✅ Fremragende smag
✅ Finmalet semola
✅ Lang holdbarhed
✅ Imponer dine gæster
Specifikationer
| Parameter | Data for Caputo Semola |
|---|---|
| Type | Semolina (Groft formalet durumhvedemel) |
| W-værdi | 250 (Medium styrke, men med hård struktur) |
| Proteinindhold | 12,5 % |
| Elastisk styrke (P) | 0,8 |
| Udviklingstid | Ideel til medium-lange hævetider på 8-12 timer |
| Absorption | 55-58 % |
| Forhold P/L | 0,6 (Elastisk, men med fast struktur) |
| Anvendelse | Pasta, brød, skorper og sprøde pizzaer |
| Ideel temperatur | Ovnens temperatur på 250-500 °C |
| Hæveegenskaber | Giver sprød tekstur og god konsistens |
🚛 Dag til dag levering 🆓 fri fragt fra 699 kr.
Caputo Pizzeria 1 kg.
Pris fra 29,00 kr.
Hvedemel Caputo Pizzeria på 1 kg er det perfekte valg til autentiske napolitanske pizzaer. Det er ideelt til dej med høj hydrering, hvilket giver en smidig konsistens og en let, luftig hævning. Skabt til entusiaster og restauratører sikrer dette kvalitetsmel den klassiske smag og tekstur, som kendetegner napolitanske pizzaer. Imponer dine gæster med professionelle resultater i dit eget køkken. Opbevar tørt og køligt for at bevare mellets kvalitet og friskhed.
✅ Specialiseret til napolitansk pizza
✅ Høj hydrering
✅ Ægte italiensk produkt
✅ Ingen tilsætningsstoffer
✅ Let at arbejde med for både begyndere og erfarne bagere.
Specifikationer
| Parameter | Data for Caputo Pizzeria |
|---|---|
| Type | Tipo 00 (Fintmalet hvedemel) |
| W-værdi | 260-270 (Medium høj styrke, ideel til pizza) |
| Proteinindhold | 12,5 % |
| Elastisk styrke (P) | 0,7 |
| Udviklingstid | Velegnet til koldhævning 8-24+ timer |
| Absorption | 55-58 % |
| Forhold P/L | 0,5-0,6 (Balanceret elastisk/plasticitet-forhold, giver god struktur til pizza) |
| Anvendelse | Perfekt til napolitansk pizza, tynde pizzabunde, brød og langtidshævning |
| Ideel temperatur | Anbefalet til ovne med temperaturer på 350-500 °C |
| Hæveegenskaber | Stabil hævning over tid med stærke glutenstrenge |
🚛 Dag til dag levering 🆓 fri fragt fra 699 kr.
Caputo Criscito – tørret surdejspulver 1 kg. PS 1 kg.
Pris fra 109,00 kr.
Løft din hjemmebagning med Caputo Criscito tørret surdejspulver. Denne 1 kg pakke giver dig mulighed for at skabe autentisk surdej med lethed. Pulveret bevarer den traditionelle smag og tekstur, perfekt til brød, pizza og andre bagværker. Praktisk og nemt at bruge, uden behov for vedligeholdelse af en levende surdej. Ideelt for både erfarne bagere og nybegyndere. Bestil i dag og begynd at nyde autentisk hjemmelavet bagværk!
✅ Nemt For Nybegyndere
✅ Authentisk Surdejsoplevelse
✅ Høj Kvalitet
✅ Perfekt til Pizzaer med Høj Kvalitet
✅ Gør Hjemmebagning Mere Tilgængelig
Specifikationer
| Parameter | Data for Caputo Criscito |
|---|---|
| Type | Naturlig surdejspulver (Fintmalet Tipo 0) |
| W-værdi | Ikke relevant (da det bruges som tilsætning og ikke som hovedmel) |
| Proteinindhold | Ca. 13 % |
| Elastisk styrke (P) | Ikke relevant (anvendes primært for smag og fermentering, ikke struktur) |
| Udviklingstid | Varierer afhængigt af opskrift – typisk øger Criscito hævetiden til mellem 12-48 timer |
| Absorption | 55-60 % (afhængigt af hovedmelet og opskrift) |
| Forhold P/L | Ikke relevant |
| Anvendelse | Bruges til at forbedre smag og hæveegenskaber i pizza, brød og bagværk |
| Ideel temperatur | Anbefales til ovne ved 250-500 °C |
| Hæveegenskaber | Giver en naturlig syrlig smag og understøtter stærkere glutenstruktur |
Indholdsfortegnelse
Caputo Mel – Italiensk Kvalitet til Alle Bagere
Caputo Mel – Italiensk Kvalitet til Bagning på Højt Niveau
Caputo mel er blandt de mest anerkendte melproducenter i verden og et foretrukket valg for både professionelle bagere og passionerede hjemmebagere. Med en lang tradition for kvalitet og innovation leverer Caputo et bredt sortiment af specialiserede meltyper, der opfylder forskellige bagebehov og sikrer autentisk italiensk smag og konsistens.
Populære Varianter og Deres Egenskaber
1. Caputo Blå – Pizzamel Tipo 00
- Specielt udviklet til klassisk napolitansk pizza.
- Fin formalingsgrad (Tipo 00) for en elastisk og letarbejdelig dej.
- Skaber en tynd, sprød og luftig pizzabund.
- Velegnet til både pizza, pasta og focaccia.
2. Caputo Rød – Cuoco/Saccorosso
- Ideel til pizza med længere hævetid.
- Højere proteinindhold sikrer en stærk glutenstruktur.
- Perfekt til en luftig skorpe og dybere smagsoplevelse.
- Foretrækkes af professionelle pizzaioli.
3. Caputo Manitoba Oro
- Meget højt proteinindhold til avanceret bagning.
- Ideel til croissanter, brioche og bagværk med luftig tekstur.
- Særdeles velegnet til brød og deje, der kræver lang hævetid.
4. Caputo Lilla – Nuvola Super
- Designet til luftige deje med store luftbobler.
- Skaber en luftig og tyk skorpe med intens smag.
- Perfekt til pizzaer og focaccia med “sky”-tekstur.
5. Caputo Fioreglut – Glutenfri Pizzamel
- Glutenfri løsning, der efterligner traditionel pizzadejs egenskaber.
- Giver samme smag og tekstur som almindelig pizzamel.
- Nem at arbejde med, selv for glutenfri bagning.
6. Caputo Aria
- Lav glutenstyrke gør den ideel til søde bagværk.
- Perfekt til kager, småkager og italienske desserter.
- Skaber en let og blød tekstur i bagværket.
7. Caputo Tipo 1 – Hvedemel
- Indeholder flere skaldele og kim for en rustik smag.
- Skaber brød med dybere smagsprofil og mørkere farve.
- Ideel til håndværksbrød og grove opskrifter.
8. Caputo Semola Pizzamel
- Sprød tekstur: Grovere formalingsgrad, der skaber en fantastisk sprød bund.
- Pastaens favorit: Perfekt til frisk pasta med den rette struktur.
- Struktur og styrke: Ideel til bagværk, der kræver robusthed.
- Nem at arbejde med: Giver dej, der er let at forme og rulle.
9. Hvedemel Caputo Pizzeria Caputo
- Optimal hydrering: Perfekt til deje med højt væskeindhold.
- Lang hævetid: Høj proteinindhold sikrer stærk og elastisk dej.
- Autentisk smag: Skaber pizzaer med en autentisk napolitansk profil.
- Alsidighed: Bruges i både stenovne, gasovne og almindelige ovne.
Hvorfor Vælge Caputo Mel?
- Italiensk arv: Fremstillet i Napoli, pizzaens fødested.
- Kvalitet og konsistens: Hver pose mel lever op til høje standarder.
- Specialisering: Hver variant er nøje designet til specifikke bagningstyper.
- Alsidighed: Mulighed for alt fra pizza til brød og kager.
- Professionelle resultater: Giver autentiske og smagfulde resultater hver gang.
Tips til Opbevaring og Anvendelse
For at bevare mellets kvalitet bør det opbevares tørt og ikke for varmt. Sørg for at lukke posen tæt efter brug, så mellet forbliver frisk i længere tid.
Med Caputo mel får du en unik mulighed for at tage din bagning til næste niveau. Uanset om du ønsker en autentisk napolitansk pizza, et håndværksbrød med dyb smag eller delikate italienske desserter, er der en Caputo-meltype, der passer perfekt til dine behov. Gå på opdagelse i sortimentet og oplev, hvorfor Caputo er kendt som verdens førende melproducent.
Hvor kan man købe Caputo mel?
Caputo mel er det ideelle valg for dig, der ønsker at bage autentiske italienske pizzaer eller andet bagværk. Men hvor finder du denne kvalitetsmel? Her er en oversigt over, hvor du kan købe Caputo mel, både i fysiske butikker og online.
Caputo mel i supermarkeder
Flere danske supermarkeder har Caputo mel i deres sortiment. Her er nogle af de steder, du kan kigge:
- Netto: Caputo mel er ofte tilgængeligt som en sæsonvare i Netto. Hold øje med det på hylderne, især i udvalgte perioder, og vær opmærksom på gode tilbud.
- Føtex og Bilka: Disse supermarkeder har ofte et bredt udvalg af specialprodukter. Du kan typisk finde varianter som Caputo Pizzamel Tipo 00 eller Manitoba Oro.
- Meny: Gourmetorienterede supermarkeder som Meny fører ofte Caputo mel i sortimentet, især hvis butikken har fokus på kvalitetsprodukter.
Hvorfor vælge Caputo mel?
Caputo mel er kendt for sin høje kvalitet og alsidighed, der gør det til et populært valg blandt både professionelle bagere og hjemmebagere. Med varianter til enhver bagetype sikrer Caputo mel, at du kan opnå autentiske resultater – hvad enten du bager napolitansk pizza, brød eller andet bagværk.
Tips til at finde Caputo mel på tilbud
Hold øje med tilbud både online og i supermarkederne. Især Netto og Føtex har ofte gode priser på Caputo mel i udvalgte perioder, og onlinebutikker som AltOmPizza.dk tilbyder løbende rabatter hos vores samarbejdspartner.
Klar til bagning med Caputo mel
Uanset om du handler i Netto, Føtex, Bilka eller Meny, eller vælger den nemme online løsning, kan du altid finde Caputo mel, der passer til dit næste bagværk. Så gør dig klar til at tage din bagning til nye højder med italiensk kvalitet fra Caputo!
Hvad er Caputo mel?
Caputo-mel er et premium-mel fra Italien, der er kendt for sin høje kvalitet og evne til at skabe autentiske napolitanske pizzabunde. Det produceres af Molino Caputo, som har mere end 90 års erfaring.
Hvilke typer Caputo mel findes der?
De mest populære typer Caputo-mel inkluderer "Caputo Pizzeria" til træfyrede ovne, "Caputo Nuvola" til luftige kanter, og "Caputo Manitoba" til avancerede bagningsteknikker som lange hævninger.
Hvorfor er Caputo mel godt til pizza?
Caputo-mel har en perfekt glutenstruktur, der gør dejen elastisk og nem at arbejde med, hvilket resulterer i en sprød og luftig pizzabund.
Kan jeg bruge Caputo mel til andre bagværk?
Absolut! Caputo mel kan bruges til brød, focaccia og andre italienske bagværk, takket være dets alsidighed og høje kvalitet.
Hvordan opbevarer jeg Caputo mel?
Opbevar Caputo mel i en tætsluttet beholder på et køligt og tørt sted for at bevare dets kvalitet og friskhed længere.