Mutti tomater – hvad er det? Og hvorfor skal det bruges i pizzasauce?
Hvis du elsker at lave pizza fra bunden, ved du sikkert allerede, at ingredienser af høj kvalitet er nøglen til en fantastisk pizza. En af de vigtigste komponenter er pizzasaucen, og her kommer Mutti tomater ind i billedet. Men hvad er Mutti tomater, og hvorfor er de så velegnede til pizzasauce? I denne artikel dykker vi ned i historien bag Mutti, hvad der gør deres tomater så specielle, og hvordan du kan bruge dem til at lave den perfekte pizzasauce.
Hvad er Mutti tomater?
Mutti er en italiensk virksomhed, der siden 1899 har specialiseret sig i at levere tomatprodukter af høj kvalitet. Virksomheden ligger i Parma-regionen, der er kendt for sit gunstige klima og frugtbare jord – perfekte forhold for at dyrke tomater. Mutti sætter en ære i at producere tomater, der er solmodne, friske og fyldt med smag.
Mutti’s sortiment inkluderer forskellige typer tomatprodukter som hakkede tomater, hele skrællede tomater, tomatpuré, og deres berømte pizzasauce. Hakkede tomater er dog blandt de mest anvendte, og med god grund. De er alsidige og kan bruges i alt fra pastaretter til, ja – pizzasauce.
Mutti Pizza Sauce
Hvis du skal bruge en færdig løsning til din pizzasauce så er dette produkt fra Mutti lige noget for dig. Køb den på nedenstående link.
Mutti hakkede tomater
Hvis du hellere vil lave det hele selv får du her det bedste bud på nogle gode mutti tomater. Køb den på nedenstående link.
Hvorfor bruge Mutti tomater til pizzasauce?
Der er mange grunde til, at Mutti tomater er et oplagt valg, når du laver pizzasauce. Her er nogle af de vigtigste:
1. Smag
Mutti tomater har en naturlig sødme og en intens tomatsmag, der ikke kan sammenlignes med billigere alternativer. Den friske og rene smag kommer fra den hurtige forarbejdning efter høsten, hvor tomaterne bevares i deres optimale tilstand.
2. Konsistens
Hakkede tomater fra Mutti har en perfekt balanceret konsistens, hvor tomatstykkerne er små nok til at give en jævn sauce, men stadig bevarer noget tekstur. Dette er ideelt, når du laver en pizzasauce, der skal være let, men ikke for tynd.
3. Naturlighed
Mutti bruger kun tomater og ingen tilsatte konserveringsmidler i deres produkter. Det betyder, at du får et produkt, der er så tæt på den naturlige smag som muligt. Dette gør det lettere at tilpasse smagen i din sauce, så den passer perfekt til dine præferencer.
4. Alsidighed
Hakkede tomater fra Mutti kan bruges som base til mange forskellige retter, hvilket gør dem til et alsidigt produkt at have i dit køkken. Selvom de er perfekte til pizzasauce, kan du også bruge dem i supper, gryderetter og pastaretter.
Grundopskrift: Den perfekte pizzasauce med Mutti tomater
At lave en god pizzasauce behøver ikke at være kompliceret. Her er en simpel opskrift, hvor vi bruger Mutti’s hakkede tomater som hovedingrediens. Resultatet er en smagfuld og autentisk pizzasauce, der vil løfte din hjemmelavede pizza til nye højder.
Ingredienser:
1 dåse Mutti hakkede tomater (400 g)
2 spsk olivenolie
1 fed hvidløg, finthakket
1 tsk sukker
1 tsk salt
1 tsk tørret oregano
Friskkværnet sort peber efter smag
1 tsk chiliflager (valgfrit, for et lille spark)
Friske basilikumblade (til servering)
Fremgangsmåde:
Forbered tomaterne: Hæld indholdet af Mutti hakkede tomater i en stor skål.
Blend saucen: Brug en stavblender til at blende tomaterne til en jævn konsistens. Hvis du foretrækker en lidt mere rustik sauce, kan du undlade at blende helt fint.
Tilføj krydderier og olie: Tilsæt olivenolie, hvidløg, sukker, salt, oregano, og sort peber til tomatblandingen. Hvis du kan lide din pizzasauce med lidt ekstra varme, kan du også tilsætte chiliflager.
Smag til: Rør ingredienserne godt sammen og smag til. Tilpas krydderierne efter dine præferencer.
Lad saucen hvile: Lad saucen trække i mindst 15-20 minutter, så smagene kan udvikle sig.
Servering: Fordel saucen jævnt over din pizzadej og tilføj dit yndlingstopping. Bag pizzaen i en forvarmet ovn, gerne på en bagesten eller i en pizzaovn, for det bedste resultat.
Mutti Passata
Passata er en klassisk italiensk tomatpuré, der ofte bruges som base i mange retter, især i det italienske køkken.
Passata fremstilles ved at presse friske, modne tomater, så man får en glat og cremet tomatmassen uden kerner og skind. Det giver et rent og koncentreret produkt, der er klar til brug uden yderligere forarbejdning.
Køb den på nedenstående link.
Mutti Passata med basilikum
Passata er en klassisk italiensk tomatpuré, der ofte bruges som base i mange retter, især i det italienske køkken.
Passata fremstilles ved at presse friske, modne tomater, så man får en glat og cremet tomatmassen uden kerner og skind. Det giver et rent og koncentreret produkt, der er klar til brug uden yderligere forarbejdning.
Køb den på nedenstående link.
Tips til den bedste pizzasauce
Brug altid kvalitetsprodukter: Mutti hakkede tomater er en vigtig start, men glem ikke at bruge en god olivenolie og friske krydderurter for at fremhæve smagen.
Overblend ikke: Hvis du blender tomaterne for meget, kan saucen blive for tynd. En smule tekstur gør en stor forskel.
Tilpas krydderierne: Alle har forskellige smagspræferencer. Prøv dig frem med mængden af sukker, salt og oregano, så saucen bliver helt perfekt til dig.
Lav saucen i forvejen: Saucen smager bedst, når den har haft tid til at trække. Lav den gerne dagen før og opbevar den i køleskabet.
Hvad gør en pizzasauce god?
En god pizzasauce handler ikke kun om smag – konsistensen og balancen mellem sødme, syre og krydderier spiller også en stor rolle. Med Mutti hakkede tomater får du en sauce, der har en naturlig sødme og intens tomatsmag, som ikke kræver meget tilsætning for at smage fantastisk.
Ved at blande ingredienserne med en stavblender sikrer du, at smagen bliver jævn, og at krydderierne fordeler sig optimalt. Dette gør det lettere at opnå den perfekte pizzasauce hver gang.