Molino Petra – Italiensk kvalitetsmel til den perfekte pizza
Drømmer du om at lave pizza, der smager som i hjertet af Napoli? Molino Petra er et af Italiens mest anerkendte mærker inden for pizzamel, kendt for sin høje kvalitet, unikke smag og perfekte bageegenskaber. Med Molino Petra får du et mel, der giver en luftig, sprød og aromatisk pizzabund – uanset om du foretrækker en klassisk napolitansk pizza eller en tynd, sprød romersk variant. Her guider vi dig til de bedste Molino Petra produkter, så du kan hæve dit pizzahåndværk til næste niveau.
🚛 Hurtig levering 🆓 Fri fragt fra 599 kr.
Bedste Molino Petra
Molino Petra 9
Pris fra 39,95 kr.
Molino Petra 9 er lavet af 100% italiensk blød hvede og stenmalet for at bevare aroma og fibre, hvilket giver en pizzabund med god struktur og fylde. Det skaber en kraftfuld, rustik bund, der kan bruges alene eller blandes med tipo 00 for ekstra elasticitet og luftighed. Molino Petra 9 er ideelt til pizzaer med dyb smag og autentisk karakter. Fås i både 1 kg og 5 kg til dine pizzaprojekter.
✅ 100% italiensk blød hvede af høj kvalitet
✅ Stenmalet for at bevare smag og næringsstoffer
✅ Rig og dyb smag, der imponerer ganen
✅ Giver en rustik og autentisk pizzabund
✅ Ideel til den traditionelle, italienske pizzastil
🚛 Hurtig levering 🆓 Fri fragt fra 599 kr.
Bedste Molino Petra mel til pizza
Molino Petra pizza
Pris fra 34,95 kr.
Molino Petra Pizza er et tipo 00-mel designet til autentisk napolitansk pizza med direkte metode og mellem-lange fermenteringer. Med en hydrering på op til 70% skaber det en silkeblød dej, der er nem at arbejde med, og som giver en luftig, gylden cornicione. Melet sikrer balance mellem styrke og smidighed, så du får en sprød bund og en smeltende krumme. Fås i 1 kg – perfekt til napolitanske pizzaprojekter.
✅ Perfekt til ovne med høj varme
✅ Skaber pizza med professionelt resultat hjemme
✅ Passer til både hobbybagere og professionelle
✅ Gør pizzabagning nemmere og sjovere
✅ Et must-have for alle, der elsker ægte napolitansk pizza
🚛 Hurtig levering 🆓 Fri fragt fra 599 kr.
Bedste Molino Petra til napolitanske pizzaer
Molino Petra 5072
Pris fra 99,95 kr.
Molino Petra 5072 er et tipo 0-mel med stabiliseret hvedekim, der giver pizzaer ekstra smag, tekstur og sprødhed. Med en høj W-værdi kan melet klare medium og lange fermenteringer ved både stuetemperatur og køl. Det skaber en smidig dej, der holder formen, perfekt til pizza al piatto og romersk pizza in pala. Velegnet til alle ovntyper og fås i 2,5 kg og 12,5 kg til dine pizzaprojekter.
✅ Høj W-værdi for styrke og elasticitet
✅ Giver pizzaer en dyb, nøddeagtig aroma
✅ Kan bruges ved stuetemperatur og køl
✅ Holder dejens form under bagning
✅ Fremmer en autentisk italiensk pizzafornemmelse
🚛 Hurtig levering 🆓 Fri fragt fra 599 kr.
Bedste Molino Petra pizzamel
Molino Petra 5037
Pris fra 339,95 kr.
Molino Petra 5037 er et tipo 0-mel designet til pizzaioli, der ønsker stabilitet og elasticitet i dejen. Med høj proteinprocent og en W-værdi på 300-340 fungerer det perfekt til mellem- og langtidshævninger. Ideelt til napolitansk pizza, pizza alla pala og sprøde romerske bunde. Kan klare hydrering op til 80% og egner sig til alle ovntyper. Fås i 12,5 kg – perfekt til seriøse pizzabagere.
✅ Høj proteinprocent for stærk dejstruktur
✅ Ideel til mellem- og langtidshævning
✅ Perfekt til napolitansk pizza
✅ Skaber en elastisk og stabil dej
✅ Bevarer smag og aroma i dejen
🚛 Hurtig levering 🆓 Fri fragt fra 599 kr.
Bedste Molino Petra mel
Molino Petra 1110 (ØKO)
Pris fra 189,95 kr.
Molino Petra 1110 (ØKO) er et økologisk tipo 0-mel lavet af 100% italiensk hvede med fokus på kvalitet og naturlighed. Med en W-værdi på 280–300 og en perfekt balance mellem styrke og elasticitet er det ideelt til pizzaer med mellem-lange hævetider. Mellet giver en delikat aroma og en dej, der er nem at arbejde med, perfekt til napolitansk pizza, focaccia og andet italiensk bagværk. Fås i 5 kg og 12,5 kg.
✅ 100% økologisk italiensk hvede
✅ Tipo 0-mel med høj kvalitet
✅ W-værdi på 280–300 for stærk og elastisk dej
✅ Fri for tilsætningsstoffer
✅ Naturlig og delikat hvedearoma
Indholdsfortegnelse
Molino Petra – Italiensk kvalitetsmel til den perfekte pizza
At lave den perfekte pizza kræver mere end bare en god opskrift og en varm ovn – det kræver også det rette mel. Molino Petra er kendt for at levere pizzamel i absolut topklasse, og brandet er elsket af både professionelle pizzabagere og passionerede hjemmekokke verden over. Med fokus på kvalitet, smag og bageevne tilbyder Molino Petra et bredt sortiment af specialmel, der kan tilpasses alt fra napolitanske pizzaer til sprøde, romerske varianter – og endda glutenfri alternativer.
I denne guide dykker vi ned i, hvad Molino Petra pizzamel er, hvorfor det er så populært, og hvilke varianter du kan finde i en Molino Petra shop.
Hvorfor vælge Molino Petra pizzamel?
Molino Petra er et italiensk mølleri med stolte traditioner, der kombinerer gamle stenmølle-metoder med moderne teknologi. Resultatet er et mel, der bevarer kornets naturlige aroma, næringsstoffer og bageegenskaber.
Fordele ved Molino Petra pizzamel:
Perfekt struktur: Giver en elastisk dej, der er let at forme.
Autentisk smag: Naturlig aroma, som fremhæver pizzasmagen.
Stabil hæveevne: Sikrer et flot og luftigt resultat, hver gang.
Alsidighed: Passer til mange pizzastile og bagemetoder.
Molino Petra shop – find det rigtige mel til dit behov
Når du besøger en Molino Petra shop, finder du et bredt udvalg af forskellige pizzamelstyper, der hver især har deres særlige styrker. Herunder gennemgår vi de mest populære varianter, så du nemt kan vælge det rette mel til din pizzabagning.
MOLINO PETRA PIZZA – det klassiske valg
Molino Petra Pizza er et alsidigt mel, perfekt til både nybegyndere og erfarne pizzabagere. Det er udviklet til at give en luftig krumme og sprød skorpe, hvilket gør det ideelt til napolitanske pizzaer, hvor en kort bagetid og høj varme er nøgleordene.
Egenskaber:
God balance mellem styrke og elasticitet.
Velegnet til både hjemmeovne og professionelle pizzaovne.
MOLINO PETRA 0 HP – høj ydeevne til lange hævetider
Molino Petra 0 HP er et stærkt pizzamel med høj proteinprocent, hvilket gør det perfekt til langtidshævede deje. Hvis du elsker at koldhæve din pizzadej i 24-48 timer, er dette mel et oplagt valg.
Egenskaber:
Høj styrke (W-værdi), perfekt til lang fermentering.
Giver ekstra smag og let syrlighed i dejen.
MOLINO PETRA 0102 HP – til store pizzaproduktioner
Molino Petra 0102 HP er skabt til professionelle pizzabagere, der arbejder med store produktioner. Det har høj stabilitet, hvilket gør det muligt at bevare dejens struktur, selv ved meget lange hævetider.
Egenskaber:
Ensartet kvalitet, selv ved store mængder.
Holder på fugt, hvilket giver saftige bunde.
MOLINO PETRA 1110 (ØKO) – økologisk luksusmel
For dig, der vil bage med omtanke for både smag og miljø, er Molino Petra 1110 (ØKO) det oplagte valg. Mellet er fremstillet af økologisk hvede, malet på stenkværn for at bevare den naturlige aroma.
Egenskaber:
100% økologisk.
Naturlig smag med let nøddeagtig tone.
Velegnet til både pizza og brød.
MOLINO PETRA 3 – ideelt til klassiske italienske pizzaer
Molino Petra 3 er kendt for sin alsidighed og bruges ofte til klassiske italienske pizzadeje. Det giver en perfekt balance mellem sprødhed og luftighed.
Egenskaber:
Perfekt til mellem- og korttidshævning.
God til hjemmebagning med almindelig ovn.
MOLINO PETRA 6384 – til hurtige pizzaer
Hvis du ønsker en pizzadej, der kan være klar på kort tid, er Molino Petra 6384 et godt valg. Det er designet til korte hævetider uden at gå på kompromis med smag og tekstur.
Egenskaber:
Hurtig hævning.
Ideel til spontane pizzaaftener.
MOLINO PETRA 9 – fuldkorn med ekstra bid
Molino Petra 9 er et fuldkornsmel, der giver pizzabunden en dybere smag og en mere rustik tekstur. Det er perfekt, hvis du ønsker et sundere alternativ uden at miste den autentiske pizzafornemmelse.
Egenskaber:
Højt fiberindhold.
Kraftig, nøddeagtig smag.
MOLINO PETRA 5037 – til tynde, sprøde bunde
For elskere af sprøde, romerske pizzaer er Molino Petra 5037 et oplagt valg. Det giver en fast, tynd bund, der stadig er let at arbejde med.
Egenskaber:
Perfekt til “pizza al taglio” eller romersk stil.
Giver et knasende sprødt resultat.
MOLINO PETRA 5046 – til bagning ved lavere temperaturer
Molino Petra 5046 er særligt udviklet til ovne, der ikke kan nå op på ekstremt høje temperaturer. Perfekt til hjemmebagning, hvor ovnen typisk når 220-250 grader.
Egenskaber:
Giver god hævning ved lavere temperaturer.
Bevarer saftigheden i bunden.
MOLINO PETRA 5063 – alsidigt mel til både pizza og brød
Molino Petra 5063 er et multipurpose mel, som både kan bruges til pizza, focaccia og brød. Hvis du vil have ét mel, der kan det hele, er dette et sikkert valg.
Egenskaber:
God struktur til mange typer dej.
Let at arbejde med, selv for begyndere.
MOLINO PETRA 5072 – til ekstra luftige bunde
Vil du have en pizzabund, der nærmest smelter på tungen? Molino Petra 5072 giver en utrolig let og luftig krumme, ideel til napolitanske pizzaer.
Egenskaber:
Høj styrke og elasticitet.
Giver ekstra store luftbobler i dejen.
MOLINO PETRA ZEROGLUTINE 0001 – glutenfrit alternativ
Molino Petra Zeroglutine 0001 er et glutenfrit pizzamel, der giver en lækker bund uden at gå på kompromis med smag og konsistens. Perfekt til glutenfri kost.
Egenskaber:
100% glutenfri.
Næsten samme struktur som klassisk pizzamel.
Sådan vælger du det rigtige Molino Petra pizzamel
Når du køber mel i en Molino Petra shop, bør du overveje:
Bagestil: Napolitansk, romersk eller en helt tredje stil.
Hævetid: Kort, mellem eller lang fermentering.
Ovnens temperatur: Høj temperatur kræver mel med høj styrke.
Kosthensyn: Økologisk, fuldkorn eller glutenfri.
Afsluttende tip til bagning med Molino Petra
For at få det bedste ud af dit Molino Petra pizzamel:
Brug koldt vand ved langtidshævning.
Tilsæt salt efter melet er blandet i vandet.
Bag ved så høj temperatur som muligt for optimal sprødhed.
Med det rigtige mel fra Molino Petra kan du tage din pizzabagning til næste niveau – og lave pizzaer, der smager, som var de serveret på en ægte italiensk pizzeria.
Hvilket Molino Petra mel skal jeg vælge til napolitansk pizza?
Molino Petra Pizza (tipo 00) og Molino Petra 5037 er populære valg til napolitansk pizza, da de giver en luftig og sprød cornicione og en blød krumme.
Hvad betyder tipo 00 og tipo 0?
Tipo 00 og tipo 0 refererer til graden af finmalet mel. Tipo 00 er meget fintmalet og ofte brugt til napolitansk pizza, mens tipo 0 er lidt grovere og egner sig til længere hævning og mere robuste dejtyper.
Hvilket Molino Petra mel skal jeg vælge til napolitansk pizza?
Molino Petra Pizza (tipo 00) og Molino Petra 5037 er populære valg til napolitansk pizza, da de giver en luftig og sprød cornicione og en blød krumme.